Die Themen-Tafel

Für Gruppen von mindestens 15 bis maximal 30 Personen gibt es in der gemütlichen Atmosphäre der Alten Schmitte in Rumisberg das Angebot der «Themen-Tafel». In diesem Rahmen können Sie sich gemäss der folgenden Liste einen Abend lang kulinarisch in unbekannte Gefilde entführen lassen oder Altbewährtes neu entdecken. Daneben gibt es auch die Möglichkeit, ein eigenes Thema vorzuschlagen. Was dabei immer gilt: Das Menü ist eine Überraschung! Der Preis gilt als Pauschale pro Person und enthält sämtliche Kosten für das Essen inklusive alle Getränke. Das Apéro ist jeweils separat aufgelistet und kann als Option dazu gewählt oder weg gelassen werden.

Bei der Bestellung bitte Informationen über gewünschte vegetarische Versionen des Menüs sowie allfällige Lebensmittelallergien und Unverträglichkeiten angeben. Auch dürfen Sie mir mitteilen, wenn Sie ein bestimmtes Lebensmittel einfach nicht mögen.

Themen-Tafeln

Der freie Fall

Das ganze Jahr möglich

Sie sind mutig und wollen nicht wissen, was sie erwartet? Sie möchten einen Abend geniessen, ohne Entscheidungen zu treffen oder seitenweise Menüs durchzublättern?
Dann können Sie sich in den Stuhl lehnen und mir das Zepter überlassen. Ich biete Ihnen
die pure Überraschung!

Das Angebot enthält:

Apéro inkl. Getränke CHF 15.– pro Person
3-Gang-Menü mit Fleisch/Vegi inkl. Getränke CHF 81.– pro Person
4-Gang-Menü mit Fleisch/Vegi inkl. Getränke CHF 92.– pro Person

Traditionelles aus der Schweizer Küche

Das ganze Jahr möglich

Nebst Exotischem, Experimentellem oder Aussergewöhnlichem kommt man immer wieder
gerne zurück zu den traditionellen Gerichten, die unser Land zu bieten hat. Basierend auf
Rezepten aus der ganzen Schweiz tische ich Ihnen ein abwechslungsreiches, saisonales
Menü auf.

Das Angebot enthält:

Apéro inkl. Getränke CHF 15.– pro Person
3-Gang-Menü mit Fleisch/Vegi inkl. Getränke CHF 81.– pro Person
4-Gang-Menp mit Fleisch/Vegi inkl. Getränke CHF 92.– pro Person

Erinnerungen an Sizilien

Juli bis Oktober möglich

Die Besuche bei meinen Grosseltern in Sizilien haben auch meine eigene Küche geprägt.
Gerne erinnere ich mich an die intensiven Düfte nach Kräutern und süssem Gebäck,
stöbere in den Rezepten meiner Familie und träume mich in die warmen Landschaften
dieser schönen Insel zurück. Träumen Sie mit!

Das Angebot enthält:

Apéro inkl. Getränke CHF 15.– pro Person
3-Gang-Menü mit Fleisch/Vegi inkl. Getränke CHF 81.– pro Person
4-Gang-Menü mit Fleisch/Vegi inkl. Getränke CHF 92.– pro Person

Italienreise

Das ganze Jahr möglich

Nicht umsonst ist die italienische Küche weltberühmt: Von Nord nach Süd findet man eine
unglaubliche Fülle an regionalen Gerichten in zahllosen farbenfrohen Variationen. Erleben
Sie in der Schmitte die kulinarische Vielfalt Italiens!

Das Angebot enthält:

Apéro inkl. Getränke CHF 15.– pro Person
3-Gang-Menü mit Fleisch/Vegi inkl. Getränke CHF 81.– pro Person
4-Gang-Menü mit Fleisch/Vegi inkl. Getränke CHF 92.– pro Person

Mofongo

Juli bis Oktober

«Mofongo» ist das Lieblingsgericht von Grossmutter Abuela Lola, der Hauptfigur des
gleichnamigen Romans der kubanischen Schriftstellerin Cecilia Sanmartin. Einen Abend
lang entführen wir Sie auf die tropische Insel: Sie riechen und schmecken Kuba, dessen
Küche von Spanien, Afrika und der Karibik beeinflusst ist. Dazu lauschen Sie der
magischen Geschichte der aufmüpfigen Lola und dem 10jährigen Enkel Sebastian, der zu
ihrem Verbündeten wird.
Cecilia Chiara kocht und Heidy Kneubühler erzählt.

Das Angebot enthält:

Apéro inkl. Getränke CHF 15.– pro Person
3-Gang-Menü mit Fleisch/Vegi inkl. Getränke CHF 81.– pro Person
Gage der Erzählerin Heidy Kneubühler CHF 350.–

Norwegen für kalte Tage

September bis Mai

Die langen Sommernächte sind im September schon fast vergessen. Die goldgelben
Laubbäume erinnern daran, dass der Herbst mit seinen langen dunklen Abenden vor der
Türe steht. In Norwegen werden die Tage nun deutlich kürzer und die dunklen Abende
sind wie geschaffen dafür, mit Freunden vor dem Kaminfeuer zu sitzen und sich von der
deftigen, bäuerlichen Küche den Bauch wärmen zu lassen.

Das Angebot enthält:

Apéro inkl. Getränke CHF 15.– pro Person
3-Gang-Menü mit Fleisch/Vegi inkl. Getränke CHF 81.– pro Person
4-Gang-Menp mit Fleisch/Vegi inkl. Getränke CHF 92.– pro Person

Weihnachten rund um die Welt

Dezember bis Januar

Andere Länder andere Sitten: Weihnachten wird auf ganz viele verschiedene Arten
gefeiert. Jedes Gericht des reichhaltigen Buffets erzählt von einer anderen geschmückten
Stube rund um den Globus. Entdecken Sie andersartige und vertraute Speisen an der
festlichen Tafel!

Das Angebot enthält:

Apero inkl. Getränke CHF 15.– pro Person
Weihnächtliches Buffet Fleisch/Vegi, inkl. Getränke CHF 110.– pro Person

Barockes Buffett

Das ganze Jahr möglich

Jahrelang habe ich meine Nase in alte Rezepte aus der Barockzeit gesteckt, getüftelt
gerätselt und ausprobiert. Danach kamen die grossen Auftritte in noblen Häusern und
alten Schlössern. Nun möchte ich mein Wissen und meine Erfahrung auch hier in der Alten
Schmitte auftischen. Lassen Sie sich verführen von auserwählten Speisen der Edelleute
vergangener Zeiten!

Das Angebot enthält:

Barockes Buffet Fleisch/Vegi, inkl. Getränke CHF 150.– pro Person

Vergangene Veranstaltungen/Angebote

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