Herzlich Willkommen in meiner Küche

An Südhängen gedeiht viel Feines. Am Südhang der ersten Jurakette in der Umgebung von Solothurn, gedeiht mein Garten, und da steht meine Küche: in Rumisberg. Auf 638 m.ü.M. liegt das Dorf in wunderbarer Lage mit Sicht aufs Mittelland – und mit ein bisschen Wetterglück sieht man auch das Alpenpanorama.

Meine Wurzeln reichen allerdings noch weiter in den Süden: sie gründen in der mediterranen Küche, wurden angereichert auf Schweizer Kochplatten und verfeinert im skandinavischen Norden. Gerne gucke ich aber auch über den Tellerrand hinaus in andere Kochkulturen der Welt.

Meine liebsten Zutaten sind nachhaltige und biologisch produzierte – solche, die Jahreszeit und Region mir bieten.

AKTUELL

Öffentliche Themen-Tafeln

› Jahresprogramm 2023

Film mit Biss / Drama

Samstag, 16. September 2023

Ausgebucht

Als Kind verliert er sein Zuhause in Indien und wird später von einem Paar in Australien adoptiert. Als erwachsener Mann ist es ihm ein grosses Bedürfnis, seine ursprüngliche Familie wiederzufinden. Der betörende Duft des Gebäcks, das er in seiner Kindheit gegessen hat, weist ihm den Weg zurück in seine Heimat. Die Düfte, die Gewürze, die farbenfrohen Gerichte der indischen Küche prägen den Anlass an diesem Samstag.

3-Gänge inklusive alle Getränke und Film 87.-
Start 18:00 Uhr
Essen: Cecilia Chiara, Schmittengasse 2, 4539 Rumisberg
Film: Niklaus Maurer, Dorfstrasse 21, 4539 Rumisberg: renaissanceschmiede.ch
Anmeldung erforderlich: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein.

Bitte bei der Anmeldung Wünsche betreffend vegetarische oder vegane Version des Menüs sowie allfällige Lebensmittelallergien und Unverträglichkeiten angeben.

PRIVATE THEMEN-TAFELN

Ab 2022 möchte ich ein neues Konzept verfolgen: Die «Themen-Tafel».
In diesem Rahmen können sich Gruppen von mindestens 15 bis maximal 30 Personen in der Alten Schmitte einen Abend lang von mir kulinarisch in unbekannte Gefilde entführen lassen oder Altbewährtes neu entdecken.

Die Themen kann man sich entweder aussuchen gemäss meinen Vorschlägen (z.B. «Der freie Fall», «Traditionelles aus der Schweizer Küche», «Erinnerungen an Sizilien», «Norwegen für kalte Tage») oder Sie können mir ein eigenes, individuelles Thema vorschlagen.

Was bei der Themen-Tafel immer gilt: Das Menü ist eine Überraschung! Und es gibt einen Pauschalpreis pro Person (je nach Anzahl der Gänge). Darin enthalten sind die Kosten für das Essen inklusive alle Getränke.

Ich freue mich auf Ihre Neugierde!

» Zum Angebot

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