AKTUELL
Öffentliche Themen-Tafeln
Sammel-Kochkurs «Wildes Auf dem Teller»
Der Anlass muss aus gesundheitlichen Gründen leider abgesagt werden.
Du begleitest Gina Chiara bei einem Streifzug durch die Umgebung von Rumisberg, sammelst Wildgemüse und lernst, sie zu unterscheiden. Anschliessend wird in der Küche von Cecilia Chiara gemeinsam das Gesammelte mit kreativen Rezepten und Anleitung von Gina, zu einem phantasievollen Znacht verarbeitet.
Film mit Biss / Tragikomödie
Die Königin der Dissonanz hat es geschafft, mit ihrer schrägen und schrillen Stimme in der Carnegie Hall aufzutreten! Die selbstüberzeugte, doch schwerkranke Frau, erfüllt sich mit ihrem Vermögen einen Lebenstraum. Die auserlesenen Speisen aus den USA der 50Jahre stärken Körper und Geist, um danach die schiefen Töne der musikalischen Komödie so richtig geniessen zu können.
3-Gänge inklusive alle Getränke und Film 87.–
Start 18:00 Uhr
Essen: Cecilia Chiara, Schmittengasse 2, 4539 Rumisberg
Film: Niklaus Maurer, Dorfstrasse 21, 4539 Rumisberg: renaissanceschmiede.ch
Anmeldung erforderlich:
Bitte bei der Anmeldung Wünsche betreffend vegetarische oder vegane Version des Menüs sowie allfällige Lebensmittelallergien und Unverträglichkeiten angeben.
Menü zum Buch
Seit Kommissar Dupin in die Bretagne versetzt wurde, deckt er unzählige Fälle auf. Nebenbei philosophiert er gerne über die Landschaft und erfreut sich immer wieder an der ausgezeichneten, heimischen Küche. Eine kleine Auswahl der köstlichen, bretonischen Gerichte, die ihm bei seinen Ermittlungen und seiner Bretonisierung begegnen, tischen wir für diesen Abend hier am Jurasüdfuss auf.
3-Gänge inklusive alle Getränke 81.–
Start 18:00 Uhr
Cecilia Chiara Schmittengasse 2 4539 Rumisberg
Anmeldung erforderlich:
Bitte bei der Anmeldung Wünsche betreffend vegetarische oder vegane Version des Menüs sowie allfällige Lebensmittelallergien und Unverträglichkeiten angeben.
Film mit Biss / Drama
Als Kind verliert er sein Zuhause in Indien und wird später von einem Paar in Australien adoptiert. Als erwachsener Mann ist es ihm ein grosses Bedürfnis, seine ursprüngliche Familie wiederzufinden. Der betörende Duft des Gebäcks, das er in seiner Kindheit gegessen hat, weist ihm den Weg zurück in seine Heimat. Die Düfte, die Gewürze, die farbenfrohen Gerichte der indischen Küche prägen den Anlass an diesem Samstag.
3-Gänge inklusive alle Getränke und Film 87.-
Start 18:00 Uhr
Essen: Cecilia Chiara, Schmittengasse 2, 4539 Rumisberg
Film: Niklaus Maurer, Dorfstrasse 21, 4539 Rumisberg: renaissanceschmiede.ch
Anmeldung erforderlich:
Bitte bei der Anmeldung Wünsche betreffend vegetarische oder vegane Version des Menüs sowie allfällige Lebensmittelallergien und Unverträglichkeiten angeben.
PRIVATE THEMEN-TAFELN
Ab 2022 möchte ich ein neues Konzept verfolgen: Die «Themen-Tafel».
In diesem Rahmen können sich Gruppen von mindestens 15 bis maximal 30 Personen in der Alten Schmitte einen Abend lang von mir kulinarisch in unbekannte Gefilde entführen lassen oder Altbewährtes neu entdecken.
Die Themen kann man sich entweder aussuchen gemäss meinen Vorschlägen (z.B. «Der freie Fall», «Traditionelles aus der Schweizer Küche», «Erinnerungen an Sizilien», «Norwegen für kalte Tage») oder Sie können mir ein eigenes, individuelles Thema vorschlagen.
Was bei der Themen-Tafel immer gilt: Das Menü ist eine Überraschung! Und es gibt einen Pauschalpreis pro Person (je nach Anzahl der Gänge). Darin enthalten sind die Kosten für das Essen inklusive alle Getränke.
Ich freue mich auf Ihre Neugierde!